FoodTech em 2024: O que esperar
O Radar All4Food, nosso observatório de tendências em inovação alimentar, publica seu relatório anual com as principais tecnologias e movimentos que vão transformar o setor em 2024.
Principais tendências mapeadas:
Proteínas alternativas: crescimento de 40% no investimento global em proteínas de origem vegetal e celular
Agricultura de precisão: uso de drones, IA e sensores para otimização de safras
Embalagens sustentáveis: materiais biodegradáveis e inteligentes ganham escala comercial
Rastreabilidade por blockchain: transparência total na cadeia de suprimentos
Fermentação de precisão: produção de ingredientes de alta qualidade por bioprocessos
O relatório completo está disponível para membros da rede All4Food. Faça login na sua área de membro para acessar.